am8.com最新登录网址_每日一膳|温补太过易上火,冬季养生怎能少了它

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2020-01-11 18:26:52
冬季过于进食温补容易出现见咽痛、口腔溃疡、口气、便秘等上火症状。“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。每日一膳出书啦!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

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am8.com最新登录网址,一句话养生:膏粱厚味,百病之源。辅以青菜,可保平安。

冬季过于进食温补容易出现见咽痛、口腔溃疡、口气、便秘等上火症状。适当加入萝卜青菜等纤维素较多、能行气消滞之品,就可有效缓解上述情况。

今日推荐——黑胡椒萝卜焖排骨

材料:

猪排骨1~2根,白萝卜1根,黑胡椒(碎)、生姜、葱、大蒜适量,花生油、食盐、生抽少许。

做法:

(1)白萝卜切块状备用;猪排骨斩小段,洗净沥干,加入少许食盐、生抽、黑胡椒碎腌制约1小时。

(2)热油起锅,爆香生姜、大蒜,再下腌制好的猪排骨,翻炒至两面变色。

(3)放入白萝卜,翻炒均匀后,入少许生抽、食盐、黑胡椒碎调味。

(4)加入适量清水与食材水平面持平,加锅盖转中火焖煮至白萝卜入味,下葱末翻炒均匀,即可起锅。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

白萝卜是冬季养生的重要果蔬,民谚有“冬吃萝卜,上床萝卜,不劳郎中开药方”之说。《随息居饮食谱》载萝卜,“熟者甘温,下气和中,补脾运食,生津液,御风寒,肥健人,已带浊,百病皆宜”,有“蔬中圣品”的美誉。搭配能辟肉类腥臊的黑胡椒、生姜和大蒜,焖制一道老少咸宜、温而不燥的膳食。

小贴士:

燥热或阴虚体质者少放黑胡椒。

本周值班医师:

张晓轩,主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

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【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳

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